シミュレータと実機はどうしても処理結果に差が出ることがあります．
例えば，使用しているフォントが違うため，文字列処理まわりとかですね．

理屈では分かってはいても，実機で確認することを忘れていて，あとで「アッ」てことがあります．

先日，UIButton の titleEdgeInsets を調整して，シミュレータでしか確認していなかったため，痛い目にあいました．
iOS9 から新しいフォントが適用されているので，要注意ですね．

ちなみに，UIButton では，
titleEdgeInsets : タイトル位置を調整
imageEdgeInsets : 画像の位置を調整 ができます．

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// 平行移動をしたい場合は，一方に + (内側に入り込む)，反対側に - (外側に出る) を設定する必要があります． 
UIEdgeInsetsMake(0, 100, 0, -100)
 
 
typedef struct UIEdgeInsets {
    CGFloat top, left, bottom, right;  // specify amount to inset (positive) for each of the edges. values can be negative to 'outset'
} UIEdgeInsets;

参考: UIButtonで、画像とタイトルの位置を入れ替える時にハマった話 (UIEdgeInsets)