Info.plist に3Dタッチのメニュー構成を定数で行っておき，
InfoPlist.strings でローカライズ文字を定義しておけばよいとのこと．

参考：
How do you localize static UIApplicationShortcutItems?

ちなみにショートカット アイコンは，こんなのが使用できるらしい．
ショートカットアイコンの定義

Info.plist, InfoPlist.strings を作成，削除を繰り返してたら，プロジェクト設定が変更されてしまい，以下の警告が表示されたりするので，注意です．
誤って登録された .plist を設定から削除しましょう．

Warning: The Copy Bundle Resources build phase contains this target’s Info.plist file