私が使用している PhpStorm は 2019.1 なのですが，関数一覧はどこから表示するのか分からなかったので，調べました．

以下の添付画像の赤枠をクリックすると Structure が表示され，参照できます．
大きめのファイルでもざーっとどのような関数が提供されているのか？確認できますね．